menu
Come funziona?
ordina in fondo al menu & ritira
orari
DA GIOVEDÌ A SABATO
10,30 / 12,30 - 16,30 / 18, 30
DOMENICA
10,30 / 12,30
Se è la prima volta non preoccuparti :-)
Ti darò tutte le indicazioni per filo e per segno per ritirare il tuo bottino!
Qn
gli iconici
PICCOLETTY A LIEVITO MADRE
cosine buone in formato midi
Semintegrali, senza latte/burro:
piccoletty formato 200 g:
Bretzel al farro/ 4 euro
Bagel / 2 x 4 euro
Coroncine di farro integrale / 4 Euro
Panadì - panini multicereali / 2 x 3 Euro
Bauletto soffice midi farro integrale / 7 Euro 400 g
Pan Brioche midi all'olio evo / 8 Euro 400 g
Bauletto soffice midi semintegrale / 6 Euro 400 g
Midi Challah 200 g / 5 Euro
Con latte e burro:
Babka midi pesto e robiolina bresciana / 12 Euro
Babka midi cioccolato e nocciolata / 12 euro
Pan Brioche francese tradizionale midi / 9 Euro 400 g
Rimorchio crema / 5 Euro
Scartusì di crema alla vaniglia tradizionale
Specialiny della settimana
Plum Cake al cioccolato fondente
No cacao meravigliao ma real fondente belga per un impasto avvolgente, morbidissimo e ultra cioccolatoso. le uova buone e il burro francese fanno il resto :-)
10 Euro / 300 g formato 15 x 5
Mini Cioccolato e Pere
Base 4/4 tradizionale soffice al cioccolato fondente + pera poché. Due bocconi di infinita goduria in stile super classico.
2 X 6 Euro
Girella al caramello salato e pistacchio FINITE!
ripieno di crema di pistacchio rigorosamente fatta da me + super sbrodolata di caramello morbido al burro salato
2 x 6 Euro
Crostata al cioccolato
guscio sablee 60% burro francese al cacao amaro farcita con tanta crema morbida al cioccolato fondente 70% monorigine.
Diametero 20 per 6/8 persone / 35 Euro
Babka cipolle e provola FINITO!
Tradizionale e burroso, ripieno di cipolle dolcissime, provola bella saporita e origano profumato.
Ad oggi uno dei miei preferiti! Che bù!
500 g / 15 Euro
Se sforno qualcosa fuori programma trovi tutto nelle storie di Instagram!
Calendario pane e pizza
GIOVEDÌ - 100% INTEGRALE
Panone a lievito madre con farina 100% integrale a tutto corpo. Lunga fermentazione, interno fitto ma leggero per non far scappare la marmellata, crosta croccante; per veri amanti scarpetta selvaggia.
Pagnotta 700 g circa / 10 Euro
VENERDÌ - Pane alla segale germogliata
Pane con farina tipo 2 e segale integrale + semi morbidi di segale germogliata. Fermentazione 24 h con lievito madre di segale.
Un pane nero intenso, profumato e leggero; morbido al morso, quasi cremoso, crosta croccante ma non dura.
Pagnotta 700 g circa / 12 Euro
SABATO - Pizza in teglia
lievito madre, farine buone non raffinate, lunga fermentazione. Base datterini rossi, origano, olio evo buono
5 Euro / trancio
DOMENICA - vediamo come sono messa poi ci pensiamo ;-)
i Super Classici
La Rosy
torta di rose tradizionale a lievito madre, senza fronzoli con burro francese + rimorchio di crema alla vaniglia a parte
6 rose formato grande / 35 Euro
Challah / 15 Euro
il famigerato pane intrecciato super soffice all’olio evo. 600 g e semi in crosta, da sempre senza lattosio.
Semintegrale soffice in cassetta / 10 Euro
Easy Easy per amanti paniny super soffici e tosti da urlo, formato standard 630 g, senza lattosio
Pan Brioche / 15 Euro FINITO!
il chiacchieratissimo francese in formato standerd 630 g; impasto tradizionale latte, burro e uova.
